В Москве сегодня настоящий гастрономический праздник. В павильоне «Техноград» на ВДНХ С 11 по 16 июня проходит фестиваль мороженого. Здесь представлено более 60 сортов мороженого из разных уголков России и других стран, в том числе Ирана, Индии, Аляски.
Гостей фестиваля ожидают, казалось бы, невообразимые виды холодного десерта — голубое мороженое с морской солью и экстрактом нефти, а также мороженое с золотом, сделанное на основе арабских специй, и с серебром на миндальном молоке.
Удивит гурманов мороженое из васильков и светящееся мороженое. На фестивале представлено много алкогольного мороженого «18+» (примерно 10% всего ассортимента), например, мороженое из бейлиза и самбуки.
По словам организаторов, этот фестиваль — единственная площадка в мире, которая предлагает столько необычных сортов
Очень ценится мороженое с сицилийскими томатами и базиликом, мороженое с французскими сырами. В прошлом году было популярно мороженое с карамелизированным беконом.
Даже самую искушенную мороженым публику удивит эскимосское мороженое «Акутак», что в переводе означает «смесь». «Для приготовления этого мороженого эскимосы используют жир тюленей, либо жир кита, при этом в него добавляются кусочки сала лося или оленины. Есть у них еще и ягодное мороженое. Для него готовят различные ягоды, которые смешивают с жиром и салом», — рассказывает шеф-повар Алексей Завьялов.
Вход на фестиваль, включающий дегустацию, стоит 350 рублей. Мороженое можно не только попробовать, но и приготовить — здесь проводятся и кулинарные мастер-классы.
