Ученые из университетов АлтГУ и АлтГТУ им. Ползунова в Барнауле создали съедобную посуду. Материалом для нее послужил люпин — представитель семейства бобовых, который содержит много белка, аминокислоты, фитогормоны и не содежит глютен. Такие тарелки не просто экологичны, они еще и полезны!
Производить люпиновую посуду будут на базе местной компании«ЛюпинБио»,которая занимается разработкой технологий глубокой переработки люпина для пищевых и медицинских целей. На эту инновацию уже выделены гранты в размере 2,5 млн рублей по программам «Старт» и «У.М.Н.И.К.».
Алтайские ученые планируют продвинуть эти технологии во все регионы России и развивать новые направления.
