Яйцо, курица или упаковка?

0

Каждый знает, что не стоит класть все яйца в одну корзину. Однако если эта корзина из алюминия или гофрокартона, история с их сохранностью может закончиться совсем по-другому. Ведь для гуру упаковки яйца подобны тончайшему китайскому фарфору, и легендарная яичная хрупкость заставляет дизайнеров и конструкторов в первую очередь думать о надёжности той самой «корзины», и только потом – о её красоте. Значит ли это, что как бы ни развивались упаковочные технологии, нас всегда будут окружать бесформенные картонные кассеты, обёрнутые в плёнку? Вовсе нет. Всем, кто заботится о сохранности яиц, расскажем, как создаются и эволюционируют яичные доспехи.

Вчерашнее яйцо сегодня уже птенец: история развития и первая упаковка для яиц

Яйцо – невероятно хрупкий продукт, который, тем не менее, стоит в первых рядах народного потребления. Именно поэтому вопрос о надёжной, компактной и удобной упаковке для яиц всегда был во главе угла. Учитывая одну из двух бед нашей страны – дороги, – перевозка яиц на большие расстояния долгое время была невозможной из-за больших потерь продукта по пути. Вплоть до двадцатого века яйца хранились и перевозились в соломе, деревянной стружке, опилках и даже в растопленном сале.

На фоне подобных архаичных ухищрений яичный лоток из целлюлозных волокон стал настоящим открытием. Мартин Киз – человек, который навсегда останется в истории как изобретатель известной нам сегодня литой тары. Первые эксперименты были крайне неудачными – американец старался спрессовать паром цельное дерево, чтобы создать лоток. В тот момент, когда ему пришло в голову использовать не цельное дерево, а деревянные опилки, свершилось чудо: податливый материал без особых усилий принял нужную форму и сохранил её. Так в тридцатые годы прошлого века мы получили яичную упаковку в том виде, в котором знаем её и сегодня.

В Советском Союзе литая тара (треи) из целлюлозных волокон появилась намного позже, только в 1970-е годы вместе с принятием Всесоюзной программы развития и становления птицеводства. Так как в СССР в то время не было возможности производить тару самостоятельно, а без надёжного и недорогого решения вся программа развития была бы обречена на провал, было решено обратиться к датчанам, знающим толк в упаковочном деле. На протяжении долгих 20 лет у Советского Союза было налажено прочное сотрудничество с датской компанией Hartmann. Машины и технологии этого бренда и по сей день полностью отвечают современным потребностям и ожиданиям будущего, а Hartmann остаётся лидером мирового рынка в области разработки, проектирования и внедрения технологии производства упаковки из формованного бумажного волокна.

Закупив полтора десятка формовочных машин, позволяющих наладить производство отечественной тары для яиц,  Советский Союз продолжил сотрудничество с Данией, поскольку стремился создавать продукцию, не уступающую по качеству зарубежной. Переход же на рыночную модель управления оборвал все выстроенные связи: предприятия начали конкурировать, прекратился обмен знаниями и технологиями. В начале 2000-х годов возродились многие птицефабрики СНГ, а с увеличением производства появилась и острая нехватка транспортировочной тары.

Из-за тех геополитических изменений, которые пережила наша страна и о которых все хорошо знают, датские вакуум-формовочные машины перешли во владение частных предприятий, не умеющих ими пользоваться. Технологическая грамотность персонала оказалась практически на нуле, соответственно, и качество производимой тары резко снизилось. Сегодня мы всё ещё можем наблюдать результаты этих событий – разница между отечественными и импортными лотками для яиц явно бросается в глаза.

Береги курицу, что несёт золотые яйца

Яйцо относится к тем товарам, продажи которых невозможно увеличить за счёт повышения качества продукта. По этой же причине конкуренция компаний, поставляющих яйца, ведётся вокруг упаковки, логистики и рекламных ходов. Хорошим примером стал кейс компании «Лето», которая упростила логистику на многих этапах и повысила продажи, всего лишь проработав упаковку.

Ею стал массовый шоу-бокс, выполненный в одном стиле для трёх типоразмеров потребительской тары (по 10, 15 и 20 яиц). Кроме того, это решение позволило повысить узнаваемость бренда, упростить процесс заказа и существенно сократить время на раскладку товара: продукция выставляется в торговых точках непосредственно в коробках, которые формируются в полки и образуют фирменный стенд продукции бренда.

По тому же пути содружества упаковки с прилавком пошли создатели испанской торговой марки Eggara. Как и сама конструкция яичного домика, так и дизайнерская деревянная полочка, разрисованная в технике граффити, привлекут внимание покупателя своим утончённым симбиозом.

А если полка не индивидуальная, а стандартно массовая? Как выделить на полке такой банальный товар, как яйцо, чтобы быть замеченным? В поисках ответов на эти вопросы, современные российские и зарубежные дизайнеры, работающие над яичной тарой, как всегда щедры на концепты. Рассмотрим самые уникальные из них.

Из алюминия…

Концептуальный кейс из алюминия The Egg Guardian, который может быть использован несколько раз, – это не просто очередное экологическое решение. Блестящий аккуратный ящичек восхитит даже людей, предельно далеких от экологии. Прочный и гибкий материал надёжно защищает хрупкий продукт, а простая и компактная многоразовая конструкция не займет много места в холодильнике. Этот проект был основан на исследованиях, собранных по теме «ответственной упаковки» пищевых продуктов, поскольку кейс для яиц Guardian изобретён во имя уменьшения отходов и подразумевает многократное использование: он складывается в плоскую форму, так что покупатель может легко взять его в магазин, раскрыть и заполнить необходимым количеством яиц.

А что если попробовать мыслить в буквальном смысле out of the box, как португальский дизайнер под ником Nuno? Он предложил использовать для яиц инновационный алюминиевый каркас ещё в 2012 году. Сохранить, транспортировать и даже сварить яйцо, не освобождая из оков упаковки, – как вам такое решение? И кстати, такая упаковка может использоваться бесконечно – вы покупаете только сам продукт, бережно заключая его в алюминиевые кольца в супермаркете, а затем дома, наслаждаясь удобством и гениальностью конструкции, аккуратно вытаскиваете сваренные яйца из кастрюли, не обжигая руки. Больше не нужно думать об утилизации или переработке, так как «ноль отходов» – это про то, когда упаковка превосходит наши ожидания, обладая преимуществами по всей цепочке потребления, минуя стадию мусора, попадая с полки к вам на стол.

Из пластика…

Главная идея студенческого проекта молодого индийского дизайнера Dhruv Anand  «The Egg Co» – лёгкое повторное использование упаковки-трансформера. Удобная форма в виде портфеля упрощает переноску и хранение яиц. Конструкция легко принимает 3 разных формы таким образом, что вы сможете повесить её во время готовки или сложить в шестиугольник, поворачивая его, если на ближайшей стороне кончились яйца. Упаковка оснащена эластичными лентами, которые удерживают продукт. По идее дизайнера это многоразовая упаковка-сетка, с которой вполне можно пойти в магазин, поскольку она оснащена ручной для переноски. Для экономии места упаковку можно сделать однорядной, а ручки можно использовать как крючки.

Из целлюлозы…

Запуская свою первую упаковку для продуктов питания, голландская компания Rondeel в сотрудничестве с производителем экоупаковки PaperFoam, выбрала именно лоток для яиц The Rondeel Eggs, выполненный из PaperFoam — стопроцентно биосодержащего материала (крахмал и целлюлоза). После использования лоток можно перерабатывать с бумажными отходами либо утилизировать в компосте. Большим преимуществом новинки перед другими традиционными видами упаковки является низкий вес.

Технология PaperFoam уникальна тем, что метод инъекционного литья позволяет дизайну конструкции действительно стоять особняком от всех остальных решений. Огромный выбор расцветок материала, возможность тиснения логотипа и масса различных зажимов, креплений и механизмов позволяют PaperFoam удовлетворять любые пользовательские требования и капризы в дизайне и функциональности.

Можно сказать, что PaperFoam в какой-то мере отображает продукт, будто вторая скорлупа. Посмотрите сами.

Благодаря именно этой технологии, российская марка «Домилово» смогла эффектно передать образ чистого и свежего сельскохозяйственного продукта. Литой корпус для семи яиц, выполненный из плотного прессованного волокна, надёжно защищает их и не даёт перемещаться внутри. За счёт экологически чистого материала, «Домилово» приносит в городскую квартиру уют маленького сельского домика. Бархатистая на ощупь поверхность упаковки просто не позволит потребителю сразу от неё избавиться и переложить яйца в отсек холодильника. Общение с брендом будет долгим, приятным и продуктивным.

 

Из картона…

В наше время работать в упаковочной сфере без оглядки на заботу об окружающей среде – дело буквально непростительное, WIP продолжает настаивать на своей позиции, которую, надеемся, разделяете и вы. К счастью, примеры неэкологичных упаковочных материалов встречаются гораздо реже, чем упаковка, где забота об экологии в приоритете. Одним из самых экологичных и излюбленных дизайнерами материалов является картон.

Упаковка из крафт-картона от Farm Pafylida – прекрасный образец «зелёного» стиля. Минималистичный сдержанный дизайн, почти полное отсутствие красок, перерабатываемый материал. Небольшая добавка сена – и ароматы природы и фермерского хозяйства уже звучат в вашем доме, настраивая на вечную любовь к бренду.

Несмотря на свою кажущуюся уязвимость, картон (или микрогофрокартон), при идеальной конструкции, может стать оптимальным материалом для яичной тары. Дешёвый и прочный, он занимает второе место после формованного целлюлозного волокна по частоте использования в качестве яйценоски. Как правило, картонные варианты сделаны без использования клея и держатся только за счёт сложной конструкции или оригинальных замков.

Всё ещё не доверяете картону при упаковке яиц? А зря. Зная геометрию, можно использовать рёбра жёсткости некоторых фигур на пользу дела! Так картонная конструкция без клея, которую смастерил Gil Rodriguez, разбирается из правильного шестигранника в полоску из шести индивидуальных треугольных контейнеров. Вполне себе достойный концепт, защищающий яйца от повреждений.

Продолжая вечную тему конструкторских инноваций, поаплодируем удачной студенческой разработке, которую можно описать как… матрац для яиц. Спиральные разрезы в картоне создают подобие пружин, которые плотно удерживают каждое яйцо в своей ячейке. И крышка, и сам лоток оборудованы специальными прочными буферами, которые делают коробку устойчивой к ударам во время транспортировки.

Богатые фантазии при работе с податливым и пухлым гофрокартоном дают свои плоды, поскольку его свойства как будто изначально были созданы с единственной целью – сохранение яиц.  Вариативность решений бьёт рекорды, когда во время фасовки производитель, используя одну и ту же упаковочную конструкцию, может фасовать любое количество яиц. Это чем-то напоминает модульную мебель – как хочешь, так и компонуй.

Идея такова: хотите купить 3 яйца вместо десятка? Или считаете расточительством использовать продуктовые сумки, когда ваша единственная покупка сегодня – это яйца?

Sunrise Valley – это как раз такая инновационная модульная система упаковки яиц, предназначенная для поставщиков фермерского рынка, позволяющая потребителям гибко подходить к покупке именно желаемого количества яиц. Фермер настраивает упаковку на нужную «комплектацию»: просто рвёт форму вдоль перфорированной линии и легко собирает переноску. Дополнительная бумажная лента идёт в комплекте и не только создаёт пространство для графики и другой информации, но и служит в качестве ручки.

Популярные картонные конструкции easy-open не редкость и в яичной теме. Специальные места для надавливания или растягивания для того, чтобы по доброй традиции брюки превратились в элегантные шорты, актуальны в яичных картонных блоках и многогранных кейсах.

Португалец Andre Santos создал картонные мини-ячейки для перепелиных яиц, которые тоже открываются за счёт нажатия на противоположные стороны упаковки-бантика. Оооп!

Одно-одинёшенько

А вот упаковка, созданная для того, чтобы подчеркнуть, что перед нами – уникальный штучный продукт. Считаете, что яйцо не тот случай? Посмотрите на этот многослойный, опять же картонный, сейф – едва ли можно сделать упаковку более неуязвимой.

Вообще позиция яйца-одиночки странным образом оказалась очень востребованной. Хотя на первый взгляд идея пойти в магазин за одним яйцом и кажется абсурдной, однако магия «порционности» работает и среди яиц. В доказательство тому масса примеров. Картонных.

Дизайнерские изыски со всеми возможностями полиграфии, безусловно, легче реализовать на обычном мелованном картоне. И пусть счёт будет не в пользу защиты содержимого, но вот место на полке будет точно выигрышным.

 

Яйца в картонном рукаве

Потребительские чаяния и ожидания сводятся к проверке. Да, к проверке состояния яиц. А как же иначе, ведь остаться у разбитого корыта, а в нашем случае – скорлупы, вряд ли есть желающие. Поэтому конструкторы, заранее предвидя такой ход событий, предлагают упаковку, позволяющую убедиться в целостности продукта. Самым рабочим вариантом становится картонный «рукав», который помимо того, что имеет отверстия для предварительной визуальной «инспекции», также позволяет без ущерба ритейлу и товарному виду открыть упаковку и закрыть её снова.

Страновые особенности и другие материалы…

Сингапурский дизайнер Fiont Lim увидела сохранность яиц в самом что ни на есть природном материале – люффе или, как её ещё называют в просторечии, «бешеном огурце». Люффа – это растение семейства тыквенных, из которого делают обычные мочалки. Существует более 50 видов люффы, произрастающих в тропиках и субтропиках Азии и Африки.

Вместо использования привычного картона, но оставаясь в рамках eco-friendly, люффу легко можно сформовать в нужные «сиденья» для каждого яйца, и проект 8 All eggs может быть удостоен приза за идеальную пригодность для дальнейшего использования в быту. Эта не только потрясающая упаковка, но и материал, который потом можно использовать как губку для мытья посуды. Никаких отходов! Всё в дом, всё в семью!

Если попробовать найти и уловить национальные мотивы в яичной упаковке, то они непременно будут настолько же чудаковатыми для российского менталитета, как и непознанная нами культура этих народов. Мексиканский вариант в цветочек будет удивлять, но поднимать настроение, а вот японский стиль скорее насторожит и заставит усомниться в том, что дизайнер вообще разрабатывал эту упаковку именно для яиц. Японское прочтение упаковки для яиц — это рисовые стебли. Интересно, какой процент боя и «усушки-утряски» заложили бы производители яиц при коммерческом использовании такого решения – 100%?

Японская самобытность проявляет себя и в чудных поролоновых конструкциях, разработанных дизайнером Chris Cappilla под впечатлением книги «How to Wrap 5 Eggs» (англ. – «Как обернуть 5 яиц», пер. ред.).  Автор идеи посчитал необходимым связать воедино форму и природу, когда трава заключена в объятия геометрии.

Без разбитых яиц омлета не сделаешь: неудачные примеры упаковки

Как уже было сказано, отечественная упаковка долгое время отставала по качеству от зарубежных аналогов. В первую очередь, это было заметно по «бахроме» по краям пачки, которая сильно замедляла работу фасовочных машин: возникали сложности с автоматическим разделением лотков друг от друга.

Сейчас производственные недостатки практически не встречаются, но появляются новые неудачные примеры. Чаще всего такой казус происходит в том случае, когда на первое место в яичной упаковке выходит погоня за дизайном в ущерб соображениям практичности. Редакция WIP подобрала несколько примеров, ставшие для нас верхом непрактичности и антиэкологичности.

Первый. Разработчики бренда Happy Egg в своей упаковке решили выделить главные приоритеты: естественность, чистоту и свежесть. Не спорим: визуализировать идею удалось, но с точки зрения экологии ни о какой свежести и чистоте, а уже тем более естественности не может идти и речи, ведь изготовлена упаковка из… поливинилхлорида. Материал работает как воздушный шарик и создаёт внутри упаковки воздушную прослойку, которая предотвращает от потерь. Новшество разработано в 3 видах дизайна и конструкции: для китайского Нового года, Рождества и дня рождения.

Второй. Очаровательная студенческая разработка, которая хороша для выставок и конкурсов концептов, но вовсе не для логистики крупных торговых сетей. Дизайн, несомненно, отсылает нас к традиционным корзинкам для яиц, но становится отличным подтверждением пословицы: не кладите все яйцу в одну корзину, особенно, если её разработали студенты факультета искусств

Третий. Чем можно пожертвовать во имя красоты? Узнаем на примере работы дизайнера Marta Garbinska. Стильная футуристическая упаковка для одного яйца, которая раскрывается как экзотический цветок,  демонстрирует ответ: жертвой станет яйцо!

С экологической и эстетической точки зрения упаковка безупречна – автор проекта даже не использовал клея, но все её преимущества совершенно незаметны за вопиющей непрактичностью.

Четвёртый. Очень малы шансы на успех, когда четыре здоровенных утиных яйца затянуты в корсет-тубус из тоненького макулатурного картона сомнительной плотности. Сам собой возникает вопрос: зачем? Нужно ли экономить на упаковке, когда речь идёт о беззащитной скорлупе?

Наш коротенький обзор яичных сокровищниц мог бы ещё продолжаться не один десяток страниц. И в будущем, мы, вероятно, продолжим искать различные упаковочные решения для этого замечательного продукта. А если этот процесс будет затруднён, то придётся переходить на более взломостойкие варианты готовых продуктов: вкрутую или всмятку. Первые курочки, то есть ласточки, уже есть

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Поле "Комментарий" не может быть пустым.
Пожалйста, введите Ваше имя